くぼ丸なす　ほのかな甘み　福井県美浜の伝統野菜　収穫が最盛期

収穫が最盛期を迎えている「くぼ丸なす」＝１日、美浜町郷市

　福井県美浜町金山の久保集落の伝統野菜「くぼ丸なす」の収穫が最盛期を迎えている。丸々とした形でほのかな甘みがある。８月１日は農家が一つ一つ丁寧に収穫していた。

　くぼ丸なすはテニスボールほどの大きさで、１００年以上前から同集落で栽培されている。高齢化などで２０１９年には生産農家が３戸まで減ったが翌年、「くぼの丸なす生産振興会」が発足。現在は同集落の３戸と、集落外の約５０戸が育てている。

　同町郷市の農家は約６０株をハウス栽培している。１日は汗をぬぐいながらはさみで丁寧に収穫し、かごに入れていった。

　同振興会によると、今年は昨年に続き雨が少なかった影響で不作気味という。収穫は９月末まで続く。

　くぼ丸なすは、美浜町の道の駅「若狭美浜はまびより」や敦賀市三島町２丁目のＪＡ直売所「旬・ときめき広場」で購入できる。