若狭ふぐ大きく育て　県栽培センター　稚魚出荷始まる　小浜市

出荷されるトラフグの稚魚＝１４日、小浜市堅海の県栽培漁業センター

　養殖トラフグの稚魚の出荷が5月１４日、福井県小浜市堅海の県栽培漁業センターで始まった。６月中旬にかけて約７万匹を嶺南地域の養殖業者に順次出荷する。海面養殖で約１キロまで成長させ、来年の冬ごろには「若狭ふぐ」として県内の民宿などで提供される。

　同センターで育てた雄と若狭湾で捕った雌の天然ものなどを掛け合わせ、今年２月初めに採卵、ふ化させた。７センチサイズ（約８グラム）約６万匹、１０センチサイズ（約１５グラム）約１万匹を育てた。敦賀、小浜、若狭、高浜の４市町の計１４養殖業者に出荷する。

　この日は、７センチサイズ約４千匹を若狭町の業者に出荷した。職員はポンプを用いて水槽の稚魚を次々と活魚車に移していった。稚魚は出荷先の海面養殖で育てる。

　トラフグの養殖を担当する同センターの綿谷さんは「病気もなく元気な種苗を順調に出荷できてひと安心。嶺南地域に来て淡泊で上品な味の『若狭フグ』を食べてほしい」と話した。