ポーランド伝統菓子「ポンチキ」　福井県敦賀高生が商品化　オッタなどで販売

ポーランドの伝統菓子「ポンチキ」を共同で商品化した創生部生徒（中央２人）とＢＡＫＥＲＹＳ＋の店員＝１７日、敦賀高

　福井県敦賀市資料館「人道の港敦賀ムゼウム」でガイド活動に取り組む敦賀高創生部はこのほど、市内のパン屋「ＢＡＫＥＲＹＳ＋」と共同でポーランドの伝統菓子「ポンチキ」を商品化した。「敦賀ポンチキ」と名付け、市野々町１丁目と敦賀駅西口エリア「ｏｔｔａ（オッタ）」内にある同店で販売している。

　ポンチキは中にクリームやジャムが入った穴の空いていないドーナツ。ポーランド孤児やユダヤ難民を受け入れた市の歴史を観光客らに知ってもらうきっかけにと、３年生が１年時から試作に取り組んできた。

　昨年２月のイベントで部員手作りのポンチキを販売し、夏に行われた市のポーランドとリトアニア派遣事業では本場の味も確かめた。９月にパン屋と共同で商品化を目指すことになり、店員と材料の配合や揚げ具合など試行錯誤を重ね、今年１月に完成させた。

　３月１６日の北陸新幹線開業に合わせ駅前オッタ店で生クリーム、チョコクリーム、いちごジャムの３種類の味を１個３００円（税込み）で販売。５月１８日から市野々町１丁目の店でも販売を開始した。今後、いちごクリーム、ブルーベリージャム味の販売も予定している。

　１７日にあった商品発表会で部長の生徒は「昨年自分たちが作ったポンチキと比べ生地のもっちり感が増した。市民や観光客に食べてもらい敦賀市のソウルフードにしたい」と話した。