うちうらレモン　リキュール誕生　高浜特産　町×生産組合×岐阜の企業　開発　濃厚な味わい、奥行きも

• 新商品を手にする（左から）森代表取締役、西嶋町長、内藤組合長＝高浜町役場
• 新商品の「うちうらレモニクスウィート」

新商品を手にする（左から）森代表取締役、西嶋町長、内藤組合長＝高浜町役場

　高浜町の内浦地区特産「うちうらレモン」を用いて同町と岐阜県高山市の企業がリキュール「うちうらレモニクスウィート」を共同開発した。同地区のレモンは糖度と酸味が高く企業の担当者は「濃厚で奥行きのあるリキュールに仕上がった」と自信を見せる。町内のスーパーなどで販売している。

　うちうらレモンは２０１５年に生産が始まった。地元住民が「うちうらレモン生産組合」を組織し２０年から販売している。栽培しているレモン３種のうち、「リスボン」は青果としての販売が中心で、加工商品としては活用が進んでいなかった。販路拡大や認知度向上に向け生産組合と町が森瓦店（岐阜県高山市）の酒造部門「飛騨クラフト」にリキュールの開発を提案した。

　同社は昨冬に収穫されたリスボン全量４１２キロを買い取り開発を進めた。うちうらレモンを分析した結果、果汁の糖度は平均８・１度、酸度は同１１２・１％と、国内で最も生産量の多い広島県尾道市産とほぼ同数値が確認され、高品質であることが裏付けられた。同社開発のリキュールは過去に国際コンペティションで高評価を得ており、皮を漬け込んで香り付けし、その後果汁を加える独自の製造法で濃厚さを引きだした。

　このほど森代表取締役らが町役場を訪れ、西嶋久勝町長、生産組合長らと商品をお披露目した。森代表取締役は「質の高いレモンであるからこそ良い商品ができた」と話し、内藤組合長はレモンの生産拡大にも意欲を示した。

　２４２０円で６３１本限定販売。１９０ミリリットル、アルコール度数は２０％。ストレートや炭酸で割って飲む。