福井県小浜の食　お薦め一冊に　観光客向けガイド本　市、会議所など実行委発行　市内２０店、こだわり詳細に

地産地消などに取り組む飲食店など小浜市内２０店舗を紹介する「おいしいＯＢＡＭＡ食の手帖」

　福井県小浜市や小浜商工会議所、金融機関などでつくる「ＮＥＳＴ－ＩＮＮ－ＯＢＡＭＡプロジェクト実行委員会」は、市内飲食店２０店を紹介したガイドブック「おいしいＯＢＡＭＡ食の手帖（てちょう）」を発行した。地元食材へのこだわりや環境負荷軽減への取り組みなど、五つのカテゴリーに分け紹介している。

　北陸新幹線県内開業に合わせ、初めて小浜に来る人に食の魅力を伝えようと企画した。

　ガイドブックは市が認定する「地産地消をすすめる店」を対象に行ったアンケートを基に選定。カテゴリーは▽地産地消に取り組む「あじわう」▽１次生産者と交流しメニュー企画などに取り組む「めぐる」▽店で若狭塗箸などの工芸品を取り入れている「ふれる」▽フードロスや配膳ロボットの導入など環境負荷軽減や働きやすい環境づくりに取り組む「まなぶ」▽小浜の歴史や観光スポット発信に取り組む「であう」―がある。

　お薦め料理、店主の写真、予約方法やキャッシュレス対応、個室や駐車場の有無、公式サイトなどの情報を網羅した。このほか小浜の食文化の豆知識や店主らおすすめの食べ物や観光名所も紹介している。

　市文化観光課の担当者は「小浜の食の魅力が詰まった１冊。食を目的にたくさんの観光客に来てもらえたら」と話し、観光客だけでなく地元の人の活用も呼び掛けている。

　冊子は縦２８センチ、横１４センチで２２ページ。各店舗や市役所、観光案内所などで無料配布している。