若狭パール　深い光沢を　核入れ作業本格化　福井県おおい　７月まで７万個

• 手際よくアコヤガイに核を入れる従業員＝３０日、おおい町犬見の間宮真珠養殖場
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手際よくアコヤガイに核を入れる従業員＝３０日、おおい町犬見の間宮真珠養殖場

　きめ細かく美しい色合いが人気の真珠「若狭パール」の核入れ作業が、福井県おおい町内で本格化している。今年は母貝となるアコヤガイの個数がやや少ないものの状態が良く、身がふっくらしているため「良い玉が期待できる」と関係者。冬には深い光沢を持った真珠がお目見えする。

　同町犬見の間宮真珠養殖場では、５月１９日から核入れ作業が始まった。三重県から仕入れている貝がプランクトンなどの餌不足で少なく、作業量は昨年より少ない約７万個を見込んでいる。

　３０日には、従業員４人がアコヤガイの卵巣に切り込みを入れ、直径約６ミリの核と１ミリ四方に切った細胞「外とう膜」を移植していった。１個あたりの作業時間は３０秒ほどで従業員は「貝をなるべく弱らせないよう手早く繊細に」と話す。作業は１日平均約１３００個のペースで７月上旬まで続くという。

　核入れ後は作業場近くのいかだにつり下げ、１カ月ほどしたら沖合に移す。カキやフジツボといった付着物を取り除きながら冬まで育てると、外とう膜が核にまとわりつき美しい真珠層が形成されて若狭パールが誕生する。

　１０年近く核入れに従事する男性は「今年の貝は何年かに１度の特に良い状態。美しい仕上がりになってほしい」と話していた。

　若狭パールは１２月に取り出され、三重県に卸したり、自社で加工したりして販売する。