春の味　黒河マナ質上々　敦賀伝統野菜、収穫ピーク

収穫が最盛期を迎えている黒河マナ＝２３日、敦賀市山

　福井県敦賀市山で１００年以上栽培されている伝統の春野菜「黒河マナ」の収穫が最盛期を迎えている。今年は例年より収穫量は少なめだが質は上々。２３日は生産者が摘み取り作業に追われていた。収穫は４月中旬まで続く。

　アブラナ科の葉物野菜で、優しい甘味とほろ苦さが特徴。葉と茎はおひたしや漬物に、花は天ぷらにするとおいしいという。「黒河マナ山村伝承栽培倶楽部（くらぶ）」の会員７人が約５０アールの畑で育てている。

　２３日は増田会長が高さ３０センチほどのマナが一面に育った畑で、ポキッポキッと音を立てながら手際よく摘み取っていた。「いろいろな調理法で家族みんなで味わってほしい」と期待していた。

　同市三島町２丁目のＪＡ直売所「旬・ときめき広場」や同市砂流の市農産物直売所「ふるさと夢市場」で販売される。