今年も開催！ 100年の愛され地味飯（じみめし） 若狭おばま醤油干しフェア2026

お魚のおいしい町の人が愛する「若狭おばま醤油干し」

若狭の魚が多く集まる小浜では、昔から魚をしょうゆだれに漬けて一晩干す「しょうゆ干し」が受け継がれています。

塩干しやみりん干しが一般的な中、素材のうま味を生かしてふっくら仕上がるのが特徴です。

サバや小鯛、ハタハタ、アジ、アナゴなど多彩な魚で作られ、最も身近な家庭の味として親しまれてきました。

大量にとれた魚をおいしく保つために生まれた加工法で、江戸時代から続くともいわれる小浜ならではの伝統食です。

実は、地元住民へのアンケートで「最も食べ慣れた鯖料理」に選ばれたのは、焼き鯖やへしこを抑えて、この「醤油干し」でした。

御食国から続く先人の知恵が受け継がれる小浜ならではの家庭の味。地元で愛され続けるその美味しさを味わってみてください。
 

『100年の愛され地味メシ 若狭おばま醤油干しフェア2026』

お魚がおいしい町の人が愛する「若狭おばま醤油干し」を食べて応募しよう！

抽選でプレゼントが当たります。

昨冬の８店舗から１５店舗へ拡⼤！定⾷に加え、居酒屋６店舗も参加！

ぜひこの機会に醤油干しを食べてみてはいかがですか？

キャンペーン期間

2026年9月19日（土）〜10月31日（金）
 

特産品プレゼント

• ３名様　特産品詰め合わせ
• ７名様　ななちゃんお箸＆箸置き
• 10名様　鯖缶2個（ 醤油味・味噌味・生姜味からどれか２種）
   

応募方法

フェア参加店で醤油干しを食べるともらえる「醤油干しカード」の裏面に記載されているQRコードからアンケートに答えて応募完了です。

抽選で合計20名様に小浜の特産品などをプレゼントいたします。

参加店舗など、詳しくはこちらをご覧ください。