若狭ふぐ稚魚成長願い出荷　小浜　養殖業者に順次　県栽培センター

ポンプで活魚車に移されるトラフグの稚魚＝１５日、小浜市堅海の県栽培漁業センター

　養殖トラフグの稚魚の出荷が５月１５日、福井県小浜市堅海の県栽培漁業センターで始まった。６月中旬にかけて約７万匹を嶺南地域の養殖事業者に順次出荷する。海上での養殖を経て重さ約１キロまで成長させ、来年の冬ごろに「若狭ふぐ」として、県内の民宿などで提供される。

　同センターは１９９９年からトラフグの稚魚を出荷している。若狭湾で取れた天然の雌と同センターで育てた雄をかけ合わせ、今年２月はじめに採卵。７センチサイズ（７～８グラム）約６万匹、１０センチサイズ（１５グラム）約１万匹を育てた。敦賀、小浜、若狭、高浜の４市町の計１４養殖事業者に出荷する。

　この日は７センチサイズ約４５００匹を若狭町の事業者に出荷した。今回からフグへの負担軽減などを目的に、水槽からバケツで活魚車に移す方法からポンプに変更。職員がポンプをいけすにいれ、次々とふぐが活魚車に入れられていった。稚魚は出荷先の海上のいけすで育てる。

　トラフグの養殖を担当する同センターの綿谷さんは「今年はフグのかみ合いが少なく、傷の少ない稚魚が出荷できた。淡泊な味と歯ごたえを楽しんでもらいたい」と話した。