蟹の釜揚げと朝市見学（相木魚問屋）

相木魚問屋は冬の敦賀の代表的味覚である「越前かに」の名付け親で、全国の名だたる中央市場にも出荷する魚問屋です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かにの解禁時期限定である「蟹の釜揚げ」は店いっぱいに湯けむりが立ちこめ、大きな釜にかごいっぱいのかにが炊きあがる姿は圧巻で、豪快な様子を近くで見学することができます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　また、通年に渡って早朝のセリ直後の魚を店まで直行し、即時に店頭で販売されます。大漁の時はひっきりなしに魚が運ばれ、その日のオススメを紹介してくれる売り子と会話ができるなどの「相木スタイル」は毎日が朝市のような賑わいです（特に午前中がオススメです）。